Stereoisomere Aromastoffe. XV. Chirospezifische Analyse natürlicher Aromastoffe : 3-Methyl-4-octanolid-«Quercus-, Whiskylacton» = Les composés de la flaveur stéréoisomères. XV. Analyse chirospécifique des composés naturels de la flaveur : le méthyl-3-octanolide-4-«lactone de chêne (whisky)» = Stereoisomeric aroma. XV. Chirospecific analysis of natural aroma components : 3-Methyl-4-octanolide-«Quercus-, Whiskylactone»GUNTHER, C; MOSANDL, A.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1987, Vol 185, Num 1, pp 1-4, issn 0044-3026Article

A research note. Neutral lipids traced through the beverage alcohol production process = Note de recherche. Evolution des lipides neutres au cours du procédé de fabrication de boissons alcooliséesÓPALKA, J; EIDET, I; JACKSON, L. L et al.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 2, pp 515-516, issn 0022-1147Article

Classification of whiskies by principal component analysis = Classification des whiskies par analyse en composantes principalesHEADLEY, L. M; HARDY, J. K.Journal of food science. 1989, Vol 54, Num 5, pp 1351-1358, issn 0022-1147, 5 p.Article

Bestimmung phenolischer Verbindungen in alkoholischen Getränken durch HPLC mit elektrochemischem Detektor = Dosage, par CLHP à détecteur électrochimique, des composés phénoliques dans les boissons alcoolisées = Determination of phenolic compounds in distilled alcoholic beverages by HPLC with electrochemical detectionSONTAG, G; FRIEDRICH, O.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1988, Vol 186, Num 2, pp 130-133, issn 0044-3026Article

Application of gas chromatography/matrix isolation/Fourier transform infrared spectrometry to the determination of ethyl carbamate in alcoholic beverages and foods = Application de la chromatographie gazeuse/isolement de matrice/spectrométrie infrarouge à transformation de Fourier au dosage du carbamate d'éthyle dans les boissons alcoolisées et les produits alimentairesMOSSOBA, M. M; CHEN, J. T; BRUMLEY, W. C et al.Analytical chemistry (Washington, DC). 1988, Vol 60, Num 9, pp 945-948, issn 0003-2700Article

The fate of the sulphur content of malathion when applied to barley used to produce malt whisky = Evolution de la teneur en soufre du malathion appliqué à de l'orge destinée à la production de whisky pur maltTHOMAS, K. P.Journal of the Institute of Brewing. 1987, Vol 93, Num 1, pp 18-22, issn 0046-9750Article

Aging of whiskey increases 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical scavenging activityAOSHIMA, Hitoshi; TSUNOUE, Hideaki; KODA, Hirofumi et al.Journal of agricultural and food chemistry (Print). 2004, Vol 52, Num 16, pp 5240-5244, issn 0021-8561, 5 p.Article

Numerical taxonomy of some leuconostocs and related bacteria isolated from Scotch whisky distilleries = Taxonomie numérique de quelques souches de Leuconostoc et bactéries analogues isolées de distilleries de whiskyPRIEST, F. G; PLEASANTS, J. G.Journal of applied bacteriology. 1988, Vol 64, Num 5, pp 379-387, issn 0021-8847Article

Quantitation of ethyl carbamate in whiskey, sherry, port, and wine by gas chromatography/tandem mass spectrometry using a triple quadrupole mass spectrometer = Dosage, par chromatographie gazeuse-spectrométrie de masse en utilisant un spectromètre de masse quadripolaire, du carbamate d'éthyle dans le whisky, le sherry, le porto et le vinBRUMLEY, W. C; CANAS, B. J; PERFETTI, G. A et al.Analytical chemistry (Washington, DC). 1988, Vol 60, Num 10, pp 975-978, issn 0003-2700Article

Computer simulation of a continuous whisky stillGAISER, M; BELL, G. M; LIM, A. W et al.Journal of food engineering. 2002, Vol 51, Num 1, pp 27-31, issn 0260-8774Article

Synthèse de la «lactone du whisky» à partir d'acide crotoniqueTSUKASA, H.Yukagaku. 1987, Vol 36, Num 1, pp 51-53, issn 0513-398XArticle

Extraction et évolution des composés phénoliques du bois de chêne au cours du vieillissement des whiskies = Extraction and fate of oak wood phenolic compounds during whisky ageingPUECH, J. L; VISOCKIS, R. J.Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie. 1986, Vol 19, Num 6, pp 469-471, issn 0023-6438Article

The physiology and microbiology of scotch whisky production = Structure et microbiologie de la production du whiskyBERRY, D. R.Progress in industrial microbiology. 1984, Vol 19, pp 199-243, issn 0079-6352Article

Changes in proton exchange rate in commercial spirits with ageOKOUCHI, S; ISHIHARA, Y; INABA, M et al.Nippon Nōgei Kagakukaishi. 1995, Vol 69, Num 6, pp 679-683, issn 0002-1407Article

Whiskey Congeners Suppress LPS/IFNγ-Induced NO Production in Murine Macrophage RAW 264 Cells by Inducing Heme Oxygenase-1 ExpressionITOH, Tomohiro; ANDO, Masashi; TSUKAMASA, Yasuyuki et al.Journal of agricultural and food chemistry (Print). 2012, Vol 60, Num 51, pp 12491-12500, issn 0021-8561, 10 p.Article

A research note. Direct gas chromatographic analysis of fusel alcohols, fatty acids and esters of distilled alcoholic beverages = Note de recherche. Analyse directe, par chromatographie gazeuse, des alcools de fusel, des acides et des esters gras dans les boissons alcoolisées distilléesMASUDA, M; YAMAMOTO, M; ASAKURA, Y et al.Journal of food science. 1985, Vol 50, Num 1, pp 264-265, issn 0022-1147Article

Rapid determination of major congeners in distilled spirits by direct analysis on bonded capillary columns = Dosage rapide des principaux composés congénères dans les eaux-de-vie par analyse directe sur colonnes capillaires liéesMACNAMARA, K.HRC & CC. Journal of high resolution chromatography & chromatography communications. 1984, Vol 7, Num 11, pp 641-643, issn 0344-7138Article

Isolation and Structure of Whiskey Polyphenols Produced by Oxidation of Oak Wood EllagitanninsFUJIEDA, Miho; TANAKA, Takashi; SUWA, Yoshihide et al.Journal of agricultural and food chemistry (Print). 2008, Vol 56, Num 16, pp 7305-7310, issn 0021-8561, 6 p.Article

Origins of flavour in whiskies and a revised flavour wheel: a reviewLEE, K.-Y. Monica; PATERSON, Alistair; PIGGOTT, John R et al.Journal of the Institute of Brewing. 2001, Vol 107, Num 5, pp 287-313, issn 0046-9750Article

Los whiskies escoceses. Estudio analítico de sus componentes volátiles por cromatografia de gases = Scotch whiskies. Volatile compound's analytical studies by gas chromatographyRODRIGUEZ MENDIOLA, I; DE LA SERNA TORROBA, P.Alimentaria. 2000, Num 316, pp 139-146, issn 0300-5755Article

Changes in wood extractives from oak cask staves through maturation of Scotch malt WhiskyCONNER, J. M; PATERSON, A; PIGGOTT, J. R et al.Journal of the science of food and agriculture. 1993, Vol 62, Num 2, pp 169-174, issn 0022-5142Article

Cooperative trial studies on the analysis of ethyl carbamate using capillary gas chromatographyDENNIS, M. J; MASSEY, R. C; POINTER, M et al.HRC. Journal of high resolution chromatography. 1990, Vol 13, Num 4, pp 247-251, issn 0935-6304, 5 p.Article

Rapid gas chromatographic method for determining ethyl carbamate in alcoholic beverages with thermal energy analyzer detection = Méthode rapide de chromatographie gazeuse sur le dosage du carbamate d'éthyle dans les boissons alcoolisées en utilisant pour la détection un analyseur d'énergie thermiqueCANAS, B. J; HAVERY, D. C; JOE, F. L. JR et al.Journal - Association of official analytical chemists. 1988, Vol 71, Num 3, pp 509-511, issn 0004-5756Article

Certain aspects of the liquid scintillation measurement of 14C in ethanol = Quelques aspects des mesures du C14 par scintillation liquide dans l'éthanolKOSTADINOV, K; YANEV, Y; FODOR-CSANYI, P et al.Journal of radioanalytical and nuclear chemistry. 1987, Vol 118, Num 5, pp 373-378, issn 0236-5731Article

Lactobacillus suntoryeus sp. nov., isolated from malt whisky distilleriesCACHAT, Elise; PRIEST, Fergus G.International journal of systematic and evolutionary microbiology (Print). 2005, Vol 55, pp 31-34, issn 1466-5026, 4 p., 1Article